Организация питания в образовательной организации

Организацию питания МБОУ «СОШ №9 имени М.И. Баркова» осуществляет индивидуальный предприниматель Полякова Ирина Евлампиевна.

Школьная столовая с обеденным залом, площадью – 216,6 кв.м., производственными и подсобными помещениями находится на первом этаже школы,что позволяет детям инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья беспрепятственное посещать помещение для приема пищи. С обеденного зала и подсобных помещений имеются отдельные выходы.
  Для обучающихся организованно одноразовое горячее питание.  Для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья организованно двухразовое горячее питание. Работает буфет. В буфете в постоянной продаже свежие кондитерские и булочные изделия, соки, горячий чай.  Для обеспечения питания учащихся разработано двадцатидневное цикличное меню, согласованное с Роспотребнадзором.  Диетическое меню отсутствует.
  Питание учащихся осуществляется за родительскую плату или в соответствии с предоставленными льготами на бесплатное питание.

УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ И ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ

Организация питания

Организация питания обучающихся и формирование меню осуществляются в соответствии с требованиями, установленными федеральными санитарными правилами СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях».

Питание обучающихся осуществляется на основании двадцатидневного перспективного меню, согласованного директором МБОУ «СОШ № 9 имени М.И. Баркова» и утверждённого ИП Поляковой И.Е. При разработке перспективного меню учитываются продолжительность пребывания обучающихся в образовательном учреждении, возрастная категория, физические нагрузки обучающихся. Столовая обеспечивает обучающихся горячим питанием. Имеются договоры на поставку продуктов питания и удостоверения знака качества продукции.

В соответствии с перспективным меню составляется и утверждается директором школы ежедневное меню, в котором указываются сведения об объёмах блюд и названия кулинарных изделий. Питание обучающихся в период учебного времени осуществляется через столовую и буфет. 

Местонахождение столовой: г. Братск, ж.р. Центральный, ул. Снежная, д. 39.

Охрана здоровья

Укрепление здоровья обучающихся осуществляется по следующим направлениям:

• определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий;
• регулярные медосмотры всех обучающихся и вакцинация обучающихся, согласно плану профилактических прививок;
• организация качественного питания;
• создание необходимых условий нахождения в школе;
• профилактика и запрет курения, употребления алкогольных и слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ;
• обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в помещении ОО, профилактика несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в ОО;
• соблюдение санитарных норм и правил, касающихся оборудования помещений, воздушно-теплового режима, освещения, водоснабжения и канализации, организации медицинского обслуживания обучающихся, санитарного состояния и содержания общеобразовательного учреждения, организации питания обучающихся;
• пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни на занятиях при изучении дисциплин «Физическая культура», «Основы безопасности и защиты Родины».

Анкета "Питание глазами обучающихся"
Опрос родителей по организации школьного питания 
Результаты опросов учащихся об организации питания в столовой (1 чеверть)
Результаты опросов учащихся об организации питания в столовой (2 чеверть)

ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:

1. Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наиме­нований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.
2. Каждый день в рационе питания ребенка должны присут­ствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр - не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2-3 раза обязательно.
3. Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.
Учащиеся в первую смену в 7:30-8:00 должны получать завтрак (дома, перед уходом в школу), в 10:00-11:00 - горячий зав­трак в школе, в 14:30-15:30 - после окончания занятий - обед дома, а в 19:00-19:30 - ужин (дома).
4. Следует употреблять йодированную соль.
5. В межсезонье (осень - зима, зима - весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответствующего возраста.
6. Для обогащения рациона питания школьника витамином «С» рекомендуем обеспечить ежедневный прием отвара шипов­ника.
7. Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
8. Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания ребенка должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы.
9. Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки. 
Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15-20% из белков, на 20-30% из жиров, на 50-55% из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.
Пища плохо усваивается (нельзя принимать):

• Когда нет чувства голода.
• При сильной усталости.
• При болезни.
• При отрицательных эмоциях, беспокойстве и гневе, ревности.
• Перед началом тяжёлой физической работы.
• При перегреве и сильном ознобе.
• Когда торопитесь.
• Нельзя никакую пищу запивать.

Нельзя есть сладкое после еды, так как наступает блокировка пищеварения и начинается процесс брожения.
 ПОМНИТЕ:

• В питании всё должно быть в меру;
• Пища должна быть разнообразной;
• Еда должна быть тёплой;
• Тщательно пережёвывать пищу;
• Есть овощи и фрукты;
• Есть 3—4 раза в день;
• Не есть перед сном;
• Не есть копчёного, жареного и острого;
• Не есть всухомятку;
• Меньше есть сладостей;
• Не перекусывать чипсами, сухариками и т. п.

Здоровое питание – это ограничение жиров и соли, увеличение в рационе фруктов, круп, изделий из муки грубого помола, бобовых, нежирных молочных продуктов, рыбы, постного мяса.
А также…

• Умеренность
• Четырехразовый приём пищи
• Разнообразие
• Биологическая полноценность

• Памятка для родителей и педагогов: Горячее здоровое питание в школе - нужно или нет?

• Памятка для школьника "Пять правил здорового питания"

•  Здоровое питание: для чего Вам это нужно?

• Правила безопасного питания

• "Любимые блюда школьников" - для совместного творчества на кухне со своим ребенком :)
• Правильное питание школьников
• Почему важен завтрак?
• Почему блюда из печени важно включать в рацион детского питания?

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!